Визначення біохімії та лексики AG


Поділіться цією статтею з друзями:

Термін хімії в рамках вивчення лайгретського нафтового процесу. Визначення Тьєрі Сен Гермес, листопад 30 2008.
Визначення в біохімії від H до Z
Завантажте PDF-версію цих визначень

A

Кислота: Гідрогенована хімічна сполука, розчинення у воді якої забезпечує іони Н +, і яка, таким чином, має набір властивостей, що характеризують кислотну функцію.

Оцтова кислота: Кислота, до якої оцет зобов'язаний своїм смаком та властивостями. З формули CH3CO2H це тип органічних монокислот жирних рядів. Це продукт окислення етилового спирту з усуненням води.

Амінокислота = Амінокислота: Загальне назва тіла, що володіє як аміновими, так і кислотними функціями, які є основними речовинами живого речовини.

Матинова кислота: Масляна кислота або бутанова кислота, CH3CH2CH2CO2H, виявлена ​​в стані гліцериду в маслі, отримують ферментацією цукру або крохмалю.

Олеїнова кислота або етиленова кислота: З формули CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7CO2H утворюється при омиленні жирних речовин. Він може закріпити два атоми водню, щоб отримати стеаринову кислоту.

Acyl: Загальні назви радикалів RCO -, що існують у карбонових кислотах.

Алькалі: Загальне ім'я гідроксидів лужних металів та гідроксиду амонію. Морські або мінеральні луги, соди, рослинні луги, поташ, летючі луги, аміак.

Луги, головним чином каустична сода NaOH та гідроксид калію KOH, дуже розчинні у воді; вони міцні основи, даючи кислотами лужні солі.

Алкоголь: Terme générique désignant les corps de même propriétés chimiques que l’alcool ordinaire. On appelle « alcools » des composés dérivant d’hydrocarbures par substitution d’un hydroxyle OH à un atome d’hydrogène lié à un carbone saturé. La nomenclature officielle assigne aux alcools le nom du carbure dont ils dérivent et dans lequel l’e final est remplacé par le suffixe -ol ; un numérotage est nécessaire en cas d’ambiguité.

Приклад: CH3OH [метанол],
CH3-CHOH-CH3 [пропанол-2],
CH3-CH = CH-CH2OH [бутен-2 ол-1]

Етиловий спирт або етанол: Його часто називають назва алкоголю, без кваліфікатора. Його формула - CH3CH2OH. У складі є вина, пиво, сидери, ев-де-віє.

Альдегід: летюча рідина формули CH3CHO, отримана внаслідок контрольованого окислення алкоголю, і прототип серії тіл, також називають альдегіди за аналогією.

Аліфатичний: (гр алейпахар, -атос, жир). Органічні тіла з відкритою ланцюжком.

Amide: Загальні назви сполук, отриманих з аміаку або аміну, шляхом заміщення ацильних радикалів воднем.

Амін: Загальні назви сполук утворені заміщенням вуглеводневих радикалів, однозначних до водню аміаку.

Аміак: Газоподібне поєднання азоту та водню NH3.

Амоній: Назва універсального радикалу NH4, який діє як лужний метал в аміачних солях.

Ангідрид: Тіло, формула якого одержує від дії оксиду, шляхом усунення води між гідроксилами.

Азот: Єдине газоподібне тіло, яке складає близько чотирьох п'ятих повітря. Цикл азоту - це серія перетворень, через які азот тече між мінеральними, рослинними та тваринами. Він має хімічну формулу N. Це сьомий елемент періодичної таблиці елементів.

B

Бацилла: (Латиниця: bacillus, small stick) Назва, що надається всім бактеріям, які мають форму палички.

Бактерія: (Греч baktêria, палиця) ім'я, дане групі одноклітинних істот, простої структури, дифузного ядра і відтворює шляхом ділення. Деякі бактерії вимагають кисню (аеробний), інші не підтримують вільний кисень (анаеробний), але багато хто з них можуть пристосуватися до наявності або відсутності цього газу (змішані або факультативні анаероби). Їх ферментативне багатство дає їм інтенсивну біохімічну активність. Їх розповсюдження можливе тільки в певних температурних межах; Грунтові бактерії ростуть при звичайній температурі, патогенних бактеріях, між 37 і 40 ° C.

Баріте: Оксид або гідроксид барию.

Барію: (великий барус, важкий). Щільний метал, подібний до кальцію. Баріум - це елемент 56, атомна маса Ba = 137,36. За повідомленням в 1774 від Scheele, який відрізняв барит від вапна, він був ізольований Дейві в 1808. Це білий метал. Він окислюється в повітрі і розкладає воду холодною. Вона має двовалентне покриття, дуже близьке до вмісту кальцію. Він готується тільки в лабораторії, із природного сульфату (бариту) або його природного карбонату (візеру).

База: хімічне тіло, здатне нейтралізувати кислоту, поєднуючись з нею. Основними елементами є гідроксиди, як правило, метал, іонізація яких забезпечує О-іони.

Бульйон культури: М'ясний бульйон, стерилізований, для вирощування мікроорганізмів.

Брай: Залишок від часткового випаровування або фракційної перегонки олій, смоків та інших органічних речовин.

Бром: (Гр. Bromos, запах) Виявлений в 1826 від Balard в маточниках з солончаків, недалеко від Montpellier, бром є елемент 35, атомна вага = Br 79,92. Це темно-червона рідина з неприємним запахом, в три рази більш щільною, ніж вода. Воно мало розчиняється у воді (бром).

Бутирин: Бутиричний триєстр гліцерину, один з компонентів масла.

Butyric: Нормальна масляна кислота або бутанова CH3CH2CH2CO2H, зустрілися зі станом гліцеридів в маслі, отримують шляхом ферментації цукру або крохмалю для мене; це товста рідина, з густим запахом.

C

Кальцій: (лат Calx, calcis, гарячий). Найпоширеніший метал групи лужноземельних металів. Ізольований Дейві в 1808, кальцій - хімічний елемент 20, атомної маси Ca = 40,08. Це біле тверде тіло, м'яке. Він окислюється в повітрі шляхом гарячого гарячого CaO, а також поєднується з воднем, галогенами, азотом. Високо знижуючи, він розбиває воду холодною. В його сполуках це двоатомне.

Каприк: Кажуть про кислоту, яка знаходиться в маслі, і яка плавиться при 31 ° C.

Caproic: Є жирна кислота, яка у формі гліцериду (caproine) у маслі та кокосовій олії.

Карбонат: Сіль або ефір вуглекислоти.

Вуглець: Вуглець являє собою хімічний елемент 6, атомної маси C = 12,01.

Вуглець: Ангидрид або діоксид вуглецю, один з оксидів вуглецю, формули CO2.

Карбід: Бінарна комбінація вуглецю з іншим елементом.

Карбокейл: Радикальний однолінійний CO2H, характерний для органічних кислот.

Карбоксилат або карбонові кислоти: Кажуть про тіла, що містять карбоксиловий радикал.

Каталіз: (катанус гр, розчинення). Дія, за допомогою якої речовина збільшує швидкість хімічної реакції, не з'являючись, щоб брати в ній участь. Приклади каталізу дуже численні, як і каталізатори.

Каустичний: (лат. каустик, каустік, кайїн, горіти). Хто нападає, котрий руйнує тваринні та рослинні тканини: каустична рідина. Каустична сода

Лайм: (Лат. Calx). Оксид кальцію СаО, або жаркий, утворюючи основу вапняку, є вогнетривкою білою твердою речовиною. Каустик, негашене вапно дуже спорідненість до води, який перетворює, з великим екзотермічним ефектом, гасіння або гашеного вапна Са (ОН) 2.

Хлор: Хімічний елемент 1774, атомна маса Cl = 17, виявлений Шееле в 35,46. Це зеленувато-жовтий газ, задихаючий запах, небезпечний для дихання.

Соляна кислота: Вона називається HCl кислотою, комбінацією хлору та водню.

Хлорид: Поєднання хлору з простим тілом або радикалом.

D

Декантування чи декантація: Відокремлення, за різниці в силі тяжіння, несмішних продуктів, таких як вода та олія.

Відвар: Дія для кип'ятіння рослин у рідині.

E

Enzime: (gr en, in, і zumê, квашена). Каталізатор білкової природи, термолабіліт, здатний діяти поза клітиною або середовищем, який його продукує.

Естер: Карбонова кислота R-CO2H реагує з R'OH спиртом для утворення ефіру R-CO2H та води; ця реакція, яка називається "етерифікація", є оборотною. Таким чином, при приготуванні ефіру кислоту часто заміщують її хлоридом або ангідридом.

Найбільш відомими ефірами є етилацетат, розчинник, синтетичний і спазмоліт, амілацетат, розчинник для лаку целюлози. Багато хто міститься в натуральних або штучних ароматах. Нарешті, жирними речовинами є триефіри гліцерину.

Ефір: Органічна сполука, отримана внаслідок поєднання з видаленням води алкоголю з кислотою або спиртом.

F

Бродіння: Перетворення органічного речовини відбувається під дією ферментів, секретованих мікроорганізмами.

Рідина: (лат. Fluidus, fluere, couler) Вказані тіла без належної форми, які приймають форму ваз, які містять їх і можуть текти.

Загальний термін "рідина" відноситься до рідин та газів, які мають загальні властивості.



Фтор: Просте тіло, перший елемент сімейства галогенів. Фтор - це хімічний елемент атомного номера 9 та атомна маса F = 19. Він був ізольований Мойсаном в 1886. Це блідо-жовтий газ, з подразнюючим запахом, важко зріджувати. Це найбільш електронегативний з усіх хімічних елементів і об'єднує майже всі інші прості тіла з великою кількістю тепла.

Форміанти: Сіль або ефір мурашиної кислоти.

Мурашина: (lat formica, ant) ​​Називається кислотою HCO2H та відповідним альдегідем

Дріб: Нафтопродукт, отриманий фракціонуванням. (Синхронізація).

G

Агар: Жатинова речовина консистенції, витягнута з різних водоростей.

Глюкоза: (gr, glukus, sweet) Крахмаловий цукор формули CH2OH- (CHOH) 4-CHO.

Гліцерид: Загальне назва ефірів гліцерину.

Гліцерин або гліцерин: Судовий кабінет формули CH2OH-CHOH-CH2OH. Вона існує як естер жирних кислот у жирах та оліях. Промисловість відокремлює його як побічний продукт від гідролізу жирів. Воно змішується.

Визначення в біохімії від H до Z


Зворотній зв'язок

Залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *