Скачати: Міський овочевий довідник


Поділіться цією статтею з друзями:

Посібник міського садівництва. Сторінки 242, 24.2 MB в .pdf

передмову

Сади, як і багато інших хороших ідей з інших країн, мають подарунок у найнесподіваніших місцях. Мій перший досвід, як міський садівник, був у Брюсселі, Бельгія, на терасі на даху без бар'єрів безпеки. Хоча моя основна мета полягала в вирощуванні помідорів в горщиках, моя вторинна мета полягала не в тому, щоб закінчити газпахо на тротуарі на п'яти поверхах. Тепер, через 15 років, я до сих пір навчаюсь про садівництво, але на цей раз, благополучно, ноги на суходіл в скверному сквері 2000 у передмісті Портленда, Мен.



Цей кухонний сад на даху мого будинку в Брюсселі нам не багато забезпечив, але це викликало моє бажання в іншому житті для моєї сім'ї та себе, де хороша їжа і садівництво відіграло важливу роль. Я почав сіяти насіння мого нового життя, прочитавши книгу «Життя добра людина», Хелен та Скотт Нідінг, книгу про мистецтво життя на землі на фермі на узбережжі Менів.

Ця книга дозволила мені відновити зв'язок з моїми корінням, буквально і образно. Але набагато більше того, це допомогло мені розширити своє бачення того, що може бути вирощено в межах
щедрий її землю та її клімат. І, як і будь-яка хороша книга, вона також принесла мені відкриття для інших авторів, включаючи Еліот Коулмен, органічного фермера Мен, який на той час продовжував вегетаційний період за допомогою інноваційних технологій. Натхненні цими
Я переїхав до штату Мен, де я почав вирощувати овочі і вдалося отримати продукцію цілий рік.

Тепер, трохи більше десятиліття тому, аргументи для овочів є сильнішими, ніж коли-небудь у зв'язку із зростаючими побоюваннями щодо здоров'я, зміни клімату, економічної та продовольчої безпеки. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, нам доведеться збільшувати загальне виробництво продуктів харчування впродовж 70% протягом наступних 40 років, щоб йти в ногу зі зростанням населення. Стає зрозуміло, що для вирішення цієї проблеми нам доведеться переосмислити, де можна посадити овочі та кого.

Міські сади можуть відігравати важливу роль у міському виробництві продуктів харчування, але лише за умови надання можливості. Минулого року я з великим задоволенням зв'язувався з Хосе та Мішелем і приєднався до своєї кампанії, щоб зберегти свій кухонний сад перед своїм будинком. З моменту, коли я бачив їхній прекрасний сад на Facebook, я знав, що цей сад був важливим, але я не мав ідеї, як це стане. Моя перша реакція полягала в тому, щоб натиснути на "подобається" під фотографією на Facebook. Через два тижні я дізнався, що їх сад був небезпечним; щоб натиснути на "like" було недостатньо, щоб врятувати його.

Протягом наступних тижнів, які були цікавими, ми зателефонували тисячам садівників у всьому світі з проханням про їх підтримку, і їх відповідь була надзвичайною. Хоча деякі муніципалітети в Драммондвіллі були проти саду Хосе та Мішеля, інша частина світу була на його користь. Було приємно побачити, що може досягти група людей, об'єднаних для однієї і тієї ж причини.

Боротьба за сад Хосе та Мішеля закінчилася, але боротьба за міські сади тільки починається. Одним з ключових елементів для виготовлення овочевих садів є частина рішення - освіта.

Ми повинні навчати наших виборних посадових осіб, чому овочі є важливими для стійких та стійких громад. Крім того, ми повинні надихати, а також навчати більше людей, щоб вирощувати свій сад. Ця книга досягає обох цих цілей.

Чи є у вас зелений палець чи ні, я впевнений, що автори навчать вас багатьом речам. Основні ідеї, на яких ґрунтується ця книга, є надія та сенс громади. Наша сила діяти спільно дозволить нам зіткнутися з великими проблемами світу.

Фактично, "хороше життя" легше і ближче, ніж ми думаємо, це так само просто, як сівбання насіння і наближення нашого саду. Цього року давайте зобов'язуємося жити цим досвідом і поділитися ним з іншими.


Завантажте файл (може знадобитися підписку на Newsletter): Міський довідник з кухні

Зворотній зв'язок

Залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *